Trudno sobie wyobrazić na przykład książkę kucharską z przepisami tradycyjnej kuchni polskiej bez pierogów. Taka książka kucharska nie stanowiłaby żadnej wartości. Pierogi to jedno z koronnych dań kuchni polskiej. Możemy mieć kilka wersji tego dania. Oczywiście sprawa dotyczy samego nadzienia. Natomiast ciasto jest niezmienne. Pierogi możemy przyrządzać z mięsem, kapustą i grzybami oraz tak zwane ruskie czyli z farszem z ziemniaków i sera białego. To są propozycje na wytrawną wersję tego dania.

Jeżeli chodzi o słodką wersję można sewować z białym serem, truskawkami czy jagodami. Ogólnie rzecz ujmując wszystko służyć do nadzienia. Pierogi są smacznym daniem, ale wymagającym wiele wysiłku. Chodzi tu zasadniczo o ciasto i klejenie pierogów. Nie każda pani chce je często przyrządzać. Niektóre panie nigdy pierogów nie przyrządzały bo według nich to strata czasu skoro można kupić już przyrządzone. Nic nie zastąpi jednak samodzielnie przyrządzonych pierogów. Pierogi to zatem pracochłonne danie ale niezwykle smaczne. Szczególnie gdy polejemy je cebulką i skwarkami z boczku.