Zwrot vat opisany jest wieloma zasadami. Z reguły bywa tak, iż osoby ubiegające się o zwrot vat korzystają z pomocy fachowców, którzy zajmują się sporządzaniem stosownych dokumentów, a w częstych przypadkach reprezentują swojego klienta przed urzędem.

Osoby ubiegające się o zwrot Vat np. w budownictwie, to zwykle osoby, jakie poniosły koszty w skutek kupna materiałów budowlanych. W tym wypadku, ubiegając się o zwrot VAT, powinny one posiadać faktury VAT, dzięki którym mogą udokumentować dokonane zakupy. Co więcej, osoby ubiegające się o zwrot VAT, powinny udokumentować dokonane zakupy, na które po dniu 30 kwietnia 2004 r. wzrosła stawka VAT z 7% na 22%.

O zwrot VAT mogą ubiegać się także osoby, które dokonały zakupu materiałów budowlanych w związku z inwestycjami tj. budowa budynku mieszkalnego, lub rozbudowa czy przebudowa budynku mieszkalnego, lub jego remontu. O zwrot VAT ubiegają się również osoby, które posiadają pozwolenie na budowę, w przypadku inwestycji wymagają takiego pozwolenia.